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カツオ節と鰹節削り器が、おもしろい
 最近は、家庭内で鰹節を削る事が少なくなった
 3.11以降 以前より食の安全が叫ばれる時代となり 個人が食材を吟味し使うには、生産地も含め総合的に見直されてきていると思う
 鰹節は いろいろな健康成分が含まれている
 気にいった生産地の本枯れ節を 削りやすさにこだわって実用新案を取得したエルグラード・おぐら製「鉋台傾斜式 鰹節削り器」を使い家庭で必要な量をこだわって作ってみてはいかがだろうか

鰹節削り器

 以前、NHK教育テレビの人気番組「課外授業」でカツオ節と削器の放送があり、自然からの本物の「うまみ」に子ども達が感激していました
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